As mesas para cozinhas em aço inox com rodízios são instrumentos de garantia para a segurança dos profissionais e qualidade na manipulação dos alimentos. O aço inox confere higiene no contato com os alimentos, não transmite substâncias tóxicas, odores e gosto, somado aos rodizios que facilitam a mobilidade de pesos, dando conforto e segurança aos trabalhadores. Principais motivos pelo qual você deve escolher uma Mesa em Inox com rodízios: - Possui alta resistência a corrosão. Resistente ao frio ou ao calor intenso; - Possibilita limpeza frequente e desinfecção. O inox não está propenso a fissuras, por exemplo em um açougue, mesmo que a faca passe sobre a superfície no momento do corte das carnes, não a deteriorará como aconteceria com outro tipo de material; - Conta com superfície lisa, o que impede a penetração de sujeira e microorganismos nas saliências o que impede a contaminação dos alimentos e previne doenças como intoxicações, diferente do que acontece com outros materiais mesmo depois de limpos; - Alta resistência a objetos pesados ou esforços físicos, como por exemplo, sovar massa de pão; - Livre de oxidação, muito mais durável que qualquer Mesa de outro material comum. - Conformidade com a vigilância sanitária; O que devo levar em conta ao escolher? 1 – Espessura do aço inoxidável Mesas de aço inoxidável são fabricados com diferentes tipos de espessura de aço inoxidável. Algumas mesas possuem restrições quanto ao peso suportado, você deve sempre buscar essa informação ao escolher a Mesa. A espessura ideal do aço é 1 mm, não há necessidade de ser mais grosso. 2 – Existência ou não de prateleira inferior Você pode escolher uma Mesa de Aço Inoxidável com prateleira inferior, ela é muito útil para armazenar equipamentos que são utilizados com muita frequência, como por exemplo, Panelas, Misturadores, Cortadores e outros equipamentos que necessitam de mais espaço no Balcão. A prateleira inferior além de substituir grande número de armários e estantes, contribui na sustentação e estabilidade da Mesa. 3 – Mesas com Rodas / Rodízios Em muitas ocasiões é necessário deslocar os equipamentos do nosso estabelecimento para uma boa geral. Os rodízios adequados são úteis, eles acompanham travas de segurança para travamento das rodas, suportam o peso e resistem a altas temperaturas da sua cozinha. Quer selecionar a roda ou rodízio para mesa da sua cozinha industrial? Leia com atenção as 7 dicas da Rodas e Rodízios que facilitarão a decisão na hora da compra: 1) Capacidade do Rodízio Some o peso da tara ao da carga para determinar o peso total do conjunto que receberá os rodízio, para se ter a capacidade requerida de cada roda, divida sempre o peso total pelo numero de rodas de seu conjunto menos uma, pois, o menos 1 será a margem de segurança, determinada pelo fornecedor, o resultado será a capacidade que cada roda deverá possuir. 2) Diâmetro do Rodízio Considere a irregularidade do piso, um rodízio com diâmetro maior facilitará na movimentação evitando problemas com obstáculos, o diâmetro escolhido deverá levar em consideração a altura do equipamento e a carga em movimento. 3) Material da Roda Quando for escolher o material da roda ou do rodízio giratório ou rodízio fixo, verifique quais são as condições de trabalho, as condições de uso e o tipo de carga, Por exemplo. um rodízio inox 304 será resistente a oxidação, dando maior vida útil ao equipamento, também considere o tipo de carga, pois, lembre que alguns rodízio não absorvem impactos. 4) Condições do Ambiente Procure verificar com o revendedor a compatibilidade do material da roda e as condições ambientais que existentes na sua operação (piso molhado, temperatura, produtos químico), Alguns rodízios industrias são resistentes a impactos e pisos irregulares, sendo mais macios. 5) Superfície de Trabalho A Roda deve apresentar boa resistência ao desgaste ao mesmo tempo deve proteger o piso onde trabalhará, muito cuidado pois, este é um ponto o qual deve ter muita atenção!!! verifique se seu piso pode ter marcações, alguma rodízios não marcam o piso. 6) Facilidade de movimentação. Para alta mobilidade, use um rodízio com alto radio de giro. 7) Substituir um rodízio Quando for substituir um rodízio, verifique as medidas da placa ou da espiga, para que não tenha problema na troca. Todas estas informações estão detalhadas em cada produto no cadastro cadastro principal em nosso site. Evite gastos desnecessários, com ações simples você poderá aumentar a vida útil da rodas, invista em um material de boa qualidade da Rodas e Rodizios. Fale com nossos especialistas.
